フランスで目指せプロのパティシエ

フランス語学習＋製菓実習・講義が一緒になったコースです。1年間コースを受講の方は、さらにトゥール市内の人気ある製菓店にて実習を行います。生地作り、引き飴、ナパージュやガルニ作り、火加減調節、デコレーション技術を学び、デザート、アントルメ、アイスクリーム、砂糖菓子等作ります。初心者から上級者まで受講可能です。パティシエコースの他に、パン職人コース・料理人コースも同じ費用で受講できます。

プログラム概要